Nasi Dagang

CARA MEMBUAT NASI DAGANG

Bahan-Bahan:

1 cawan beras pulut
3 cawan beras biasa
1 biji kelapa (saiz agak besar)
10 ulas bawang merah
1 ruas jari halia
1 camca halba
2 sudu besar gula
Garam sedikit rasa Kelapa hendaklah di ambil dan diasingkan santan pekat dan santan cair

Cara memasak:
1. Bawang merah, halia yang telah dihiris halus, halba, gula dan garam dimasukkan ke dalam santan pekat ( Beras pulut dan beras biasa dicampurkan bersama dan direndam dengan air sejuk selama 6 jam. Kemudian basuh bersih dan toskan ).
2. Panaskan air dalam periuk kukus hingga mendidih. Kukus beras sehingga 3/4 masak. Angkat dan tuang beras ke dalam bekas. Gaul beras dengan santan cair hingga rata. Kemudian kukus sekali lagi hingga masak.
3. Angkat dan tuang beras ke dalam bekas. Kali ini gaul dengan santan pekat yang bercampur dengan bahan hirisan/mayam dan perasa hingga rata dan sebati.
4. Nasi tidak perlu dikukus lagi.

CUBALAH!!!